Кабачок и баклажан, жареные как картофель

Name: Кабачок и баклажан, жареные как картофель
Ingredients: молодой некрупный кабачок; баклажан; муки; чеснока; стакана растительного масла; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Гончаров

#необычныерецепты

Ингредиенты

молодой некрупный кабачок 1

баклажан 1

муки 4 ст.л.

чеснока 2 зубчика

стакана растительного масла 1\4

соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок и баклажан порезать брусочками – как картофель для жарки. Сложить в большую миску. Посыпать солью, перемешать, оставить на 30 минут. Откинуть овощи на дуршлаг. Слегка отжать (без фанатизма), выложить на несколько слоёв бумажных салфеток, такими же и накрыть, обсушить овощи. В сковороду влить масло, и поставить разогреваться на плиту. В целлофановый пакет (относительно большой – чтоб овощам было комфортно) насыпать муки, в него же выложить обсушенные овощи.

Верхушку пакета закрутить (завязать) и аккуратными движениями потрясти, чтобы мука покрыла все овощи. В разогретое масло высыпаем овощи, и жарим на максимальном огне минут 6-8. За это время перемешиваем 3-4 раза. За минуту до окончания, посыпаем натёртым на крупной тёрке чесноком. Приятного

...