Курочка на беконе

Для начала маринуем курицу. Разрезаем ее на кусочки, убираем и срезаем кожу и лишний жир,кладём в миску, добавляем сметану, аджику, лук и перец, нарезанные кольцами, специи и приправы. Убираем в холодильник минимум на 30-40 минут.

Готовимся к запеканию. Духовку разогреваем до 200 градусов.

Выкладываем на дно блюда для запекания кусочки бекона. Помидоры разрезаем пополам, С дольками чеснока поступаем так же. Вкладываем половинки чеснока в половинки помидоров.

Кладём половинки сверху бекона.

Нарезаем красный лук (если он имеется) кружками, выложите в блюдо. И у меня были зерна кукурузы, я добавила их.

Достаём курицу из холодильника, выкладываем сверху овощей и бекона. Накрываем фольгой, блестящей стороной наверх.

Ставим в духовку на 200 градусах на 30-40 минут, затем снижаем огонь до 180 гр, снимаем фольгу и продолжаем запекать ещё минимум час.

Внимательно следите за курицей. Постоянно поливайте ее соком, который она выделила и периодически переворачивайте кусочки.

Приятного аппетита!