Лазанья с курицей

Подготовьте овощи: очищаем, лук мелко нарезаем, морковь трём на крупной тёрке. Выкладываем их вместе на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем на мелком огне до золотистого цвета лука и мягкости моркови. Можно подсолить, но совсем чуть-чуть, чтобы готовое блюдо не оказалось пересоленным. Оставляем немного остыть.

Тем временем можно заняться курицей. Филе прокручиваем в мясорубке (либо используйте готовый куриный фарш). Также можно чуть-чуть подсолить и поперчить и тщательно перемешать.

Готовим соус: смешиваем сметану, майонез и зелень.

Подготовьте листы лазаньи в соответствии с рекомендациями на упаковке! Либо делайте как делала неоднократно я: в отдельной кастрюле вскипятите немного воды (без соли), огонь на минимум, и закладываем по одному листу лазаньи буквально на одну минуту (лист не должен разварится, а лишь стать чуть мягче). После достаем и выкладываем по одному на заранее подготовленный и промазанный растительным маслом противень, либо форму для запекания. Выкладываем так по всей поверхности первый слой лазаньи.

Нижний (первый) слой промазываем соусом. Далее выкладываем по очереди слоями: зажарку из моркови и лука, далее фарш, ещё раз промазываем соусом и выкладываем второй слой листов лазаньи. Все продукты старайтесь распределять равномерно. Так слой за слоем, пока не закончится начинка. У меня обычно выходит 3 слоя начинки. Самым верхним у вас должен остаться слой фарша хорошенько промазанный соусом. В таком виде отправляем противень/форму в заранее разогретую духовку. Выпекаем 30 мин при 180 градусах

Тем временем трём сыр на мелкой или крупной тёрке.

Спустя 30 минут проверьте вилкой или ножом готовность мяса (оно не должно пускать жидкость). Верхний слой равномерно посыпаем сыром и отправляем в духовку ещё на 5 минут. После выключаем газ и оставляем лазанью ещё немного настояться. Готово! Приятного аппетита!😊