Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Холодец сборный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Фараносова🌳
#закуски #мужскаякухня #мясо #наследие
Ингредиенты
- Свиные шкурки
- Мясо (курица+свинина)
- Соль
- Перец черный горошком
- Лавровый лист
- Стебли укропа
- Стебли сельдерея
- Стебли петрушки
- Чеснок
- Репчатый лук
- Морковь
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Шкурки хорошо промываем и ставим вариться на сильном огне. Пока они закипают чистим морковку и луковицу. Промываем и крупно нарезаем мясо.
2
В кастрюлю с закипевшими шкурками отправляем мясо, лук, морковь, и черный перец горошком. Переключаем огонь на самый слабый, закрываем кастрюлю крышкой и забываем о ней на 5-6 часов.
3
Когда по квартире расползется вкусный запах вареного мяса отправляем в кастрюлю соль и оставшиеся приправы, кроме чеснока, даем покипеть минут 10-15 и снимаем с огня.
4
Мясо и шкурки вынимаем из бульона, мясо разделяем на волокна, шкурки режем на тонкие полоски. Бульон процеживаем. Соединяем мясо, шкурки и бульон, добавляем мелко порубленный чеснок и проверяем на соль.
5
Раскладываем массу в контейнеры и даём полностью остыть. Храним в холодильнике. Подаём с хреном и горчицей.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921097
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
