Влажный лимонный кекс

С лимона снять цедру (на мелкой тёрке).Включить духовку,чтоб разогрелась на 180°.

Лимон разрезать на две половины и выдавить сок (четверть стакана). Развести с водой 1:1.

Отдельно смешать 0.5 стакана сахара и размягченное масло.

Добавить половину цедры и яйца,перемешать.Добавить муку,соду,соль. Влить немного разбавленного водой лимонного сока.

Хорошо перемешать,разложить по формочкам(у меня любимые🥰 силиконовые),заполняя их чуть больше,чем наполовину.

Выпекать 20 мин. При 180. °

Готовит лимонный сироп: смешаем разбавленный лимонный сок с оставшимися сахаром и цедрой.Варим 5-10 мин.

Ещё горячие лимонные кексы поливаем сиропом ☺️

Приятного аппетита!!!