Испанский "омлет" без яиц (веган)

Name: Испанский "омлет" без яиц (веган)
Ingredients: нутовой муки; воды (150 + 100 мл); средние картошки 🥔; красной луковицы; оливкового масла; зеленого лука для украшения; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Деревенский или испанский омлет - очень вкусное и солнечное блюдо. Сегодня приготовим...

30 минут

Ингредиенты

нутовой муки 100 г

воды (150 + 100 мл) 250 мл

средние картошки 🥔 2-3

красной луковицы 1/2

оливкового масла 4 столовые ложки

зеленого лука для украшения 2-3 веточки

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим все необходимое. Картошку моем, чистим.

Нарезаем картошку тонкими дольками, толщиной 2-3 мм. Лук - полукольцами.

Ставим сковородку на огонь, добавляем масло. Выкладываем картошку и лук. Перемешиваем и слегка обжариваем. Затем добавляем примерно 150 мл воды, чтобы она покрывала овощи. И тушим под крышкой до готовности, ориентировочно 10 минут. Следим, чтобы не подгорело - вода тонким слоем, может выкипеть. Солим по вкусу.

Смешиваем нутовую муку и воду: 100 г муки +100 г воды. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем соль и перец по вкусу.

Зеленый лук моем, нарезаем.

Перекладываем готовые картошку и лук со сковородки в нутовую смесь. Аккуратно перемешиваем.

На сковородку добавляем масло. Аккуратно выкладываем нашу смесь. Жарим под закрытой крышкой 5 минут на среднем огне. Затем при помощи тарелки переворачиваем омлет и жарим еще 5 минут с другой стороны. За 2-3 минуты до готовности посыпаем зелёным луком. Наш вкусный и полезный омлет готов!