Галета творожная

Соединить все кроме яйца и растереть вилкой до однородности, получится крошка, добавить яйцо перемешать и замесить руками быстро тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 ч.

Достанем из холодильника тесто и раскатываем его в форме круга присыпав немного мукой поверхность и скалку, толщина ~5 мм, переносим тесто на пергамент, ничем не смазываем и выкладываем начинку это может быть любые фрукты и ягоды.

К примеру: Ягоды красной смородины 250 гр или порезанные на небольшие кусочки яблоки и т.п. Сахар 15 ч.л.(по вкусу) Крахмал кукур. 3 ст.л всё смешать. Если ягоды или фрукты не очень кислые то необходимо уменьшить количества сахара.

На раскатанное тесто выкладываем начинку не доходя до края ~3 см и заворачиваем края на начинку формируя складки по окружности чтобы тесто хорошо легло.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 200° примерно 45 минут, ориентируйтесь по своей духовке, тесто приобретет легкий румянец. Готово.