Фаршированные мясные перцы с рисом

Name: Фаршированные мясные перцы с рисом
Ingredients: перцев; мясного фарша (у меня куриный); риса; шампиньонов; моркови; лука; сметаны; томатной пасты; помидор (можно замороженный продукт); чеснока; картофельного крахмала; соль,паприка, лавровый лист, куркума; Для жарки: растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Баюк (Шустова)

Рецепт фаршированного мясом и рисом перца пришел к нам из болгарской кухни. У каждой...

Ингредиенты

перцев 10

мясного фарша (у меня куриный) 400 г

риса 200 г

шампиньонов 300 г

моркови 200 г

лука 200 г

сметаны 150

томатной пасты 100 г

помидор (можно замороженный продукт) 1

чеснока 1-2 зубчика

картофельного крахмала 1 ст.л.

соль,паприка, лавровый лист, куркума Для вкуса

Для жарки: растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой тёрке, грибы и чеснок измельчить. Все ингредиенты обжарить на растительном масле. Рис отварить. В фарш выложить рис и жареные овощи с грибами. Посолить, поперчить.

Перцы помыть. Срезать верхушку перца и очистить от семян. Начинить перцы подготовлен ной мясной массой,в который надо ещё положить свежий мелконарезанный помидор (у меня размороженный).

Для соуса необходимо влить в посуду, в которой будут вариться перцы 0.5 литра воды и довести до кипения. Добавить томатную пасту. В небольшом количестве холодной воды развести 1 ст.ложку картофельного крах мала и влить в воду с пастой. Крахмал придаст густоту. Влить сметану. Добавить куркуму и по вкусу соль. Перцы опустить в соус и варить при закрытой крышкой 40-45 минут.

Подавать со сметаной или с соусом, в котором перец тушили. Приятного аппетита!

...