Минтай под маринадом в духовке

Name: Минтай под маринадом в духовке
Ingredients: минтая; моркови; репчатого лука; томатной пасты; Растительное масло для жарки; соль, сухой чеснок, лавровый лист, куркума, паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Баюк (Шустова)

Рыба под маринадом в духовке: две формы подачи одного блюда. Для увеличения пользы...

Ингредиенты

минтая 2 шт.

моркови 400 г

репчатого лука 300 г

томатной пасты 3 ст.л.

Растительное масло для жарки

соль, сухой чеснок, лавровый лист, куркума, паприка Для вкуса

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу почистить, помыть. Нарезать на куски 5 см. Посолить и дать постоять минут 20.

Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.

Лук пожарить на растительном масле до золотистого цвета. К нему добавить морковь и жарить ее до полу готовности. Затем положить томатную пасту (у меня "Краснодарская"). Всыпать 1/2 ч.л. сухого чеснока, паприку, куркуму и лавровый лист.Если паста не имеет сладкого привкуса, то надо добавить немного сахара (1 ч.л.) Посолить по вкусу и все хорошо перемешать. Влит 100 мл воды.

В подготовленный маринад уложить рыбу.Тушить в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут. Рыбу под маринадом можно подать теплую с картофельным пюре. Но в холодном виде, как закуска, мне нравится больше.