Русская кухня Котлеты

Острые рыбные котлетки в индийском стиле

Острые рыбные котлетки в индийском стиле

Name: Острые рыбные котлетки в индийском стиле
Ingredients: филе рыбы без кожи; картофеля; зеленого лука; зеленых острых перца; натертого свежего имбиря; чеснока; кинзы; панировочные сухари или мелкие хлебные крошки; яйца; соль,перец; рафинированное растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Рыбные котлетки придутся по вкусу всем, кто обожает острые блюда.Попробуйте...

Ингредиенты

филе рыбы без кожи 450 г
картофеля 2 шт
зеленого лука 4 побега
зеленых острых перца 2
натертого свежего имбиря 1 ч. л.
чеснока 2 зуб
кинзы 1 пучок
панировочные сухари или мелкие хлебные крошки
яйца 2
соль,перец по вкусу
рафинированное растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе положить в жаровню со вставкой для приготовления пасты, залить холодной водой, посолить. Довести воду до кипения. Отварить филе на среднем огне, 5–7 минут после закипания. Снять с плиты и остудить до комнатной температуры, не вынимая из отвара.

В кастрюле отварить картофель в мундире. Остудить, очистить и размять в грубое пюре.

Зеленый лук тонко нарезать. Зеленый перец освободить от семян и перегородок, мелко нарезать. Зубчики чеснока и листья кинзы тоже мелко нарезать.

Остывшее филе разобрать на кусочки. Смешать с картофелем, зеленым луком, перцем, имбирем, чесноком и кинзой. Приправить солью и черным перцем, вбить одно яйцо и тщательно перемешать.

Разделить рыбную массу на 20 частей. Яйцо разбить в миску, слегка взбить вилкой. Панировочные сухари или хлебные крошки насыпать в тарелку. Запанировать каждую котлетку сначала в яйце, затем в хлебных крошках.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлетки, по 2 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета. Подавать горячими, с зеленым салатом.