Острые рыбные котлетки в индийском стиле

Филе положить в жаровню со вставкой для приготовления пасты, залить холодной водой, посолить. Довести воду до кипения. Отварить филе на среднем огне, 5–7 минут после закипания. Снять с плиты и остудить до комнатной температуры, не вынимая из отвара.

В кастрюле отварить картофель в мундире. Остудить, очистить и размять в грубое пюре.

Зеленый лук тонко нарезать. Зеленый перец освободить от семян и перегородок, мелко нарезать. Зубчики чеснока и листья кинзы тоже мелко нарезать.

Остывшее филе разобрать на кусочки. Смешать с картофелем, зеленым луком, перцем, имбирем, чесноком и кинзой. Приправить солью и черным перцем, вбить одно яйцо и тщательно перемешать.

Разделить рыбную массу на 20 частей. Яйцо разбить в миску, слегка взбить вилкой. Панировочные сухари или хлебные крошки насыпать в тарелку. Запанировать каждую котлетку сначала в яйце, затем в хлебных крошках.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлетки, по 2 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета. Подавать горячими, с зеленым салатом.

Приятного аппетита!!!🍽😊 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.