Пирог со сливой (песочный)

Приготовленные продукты для теста сразу делим-яйца(отделяем отдельно белки на крем/желтки в тесто),1/2 стакана сахара в тесто,другую половину к белкам. Делаем тесто:маргарин рубим ножом(мягкий),соединяем с мукой,двумя желтками,сахаром 1/2 стак. и наш.содой. Вымешиваем тесто,оставляем в хол-ке на 30 минут.

Готовое тесто распределяем по форме,делаем бортики и для того,чтобы их сохранить укладываем на тесто пекарскую бумагу и на нее сыпем какую-нибудь крупу(горох,фасоль,гречка).Ставим в духовку до готовности теста,проверяем деревянной шпажкой.

Пока корж печется,мы делаем крем из белка и сахара(взбиваем миксером до пиков),отделяем сливу от косточек.

Когда корж испечется,достаем,убираем бумагу с крупой и на корж распределяем сливу и поверх тоже равномерно распределяем белок и снова в духовку,чтобы схватился белок.Все,пирог готов! Дайте немного постоять,а то я сразу разрезала и слива потекла немного. Приятного аппетита!