Плюшки

В тёплую воду всыпать дрожжи +сахар, размешать. Дать постоять минут 20-30.

В молоко добавляем яйца, соль, масло. Соединить с дрожжевой смесью. Добавить муку. Хорошо перемешать тесто руками. Тесто должно получиться мягким, эластичным, не прилипать к столу и рукам.

Тесто положить в миску, накрыть чистым полотенцем и убрать для подхода в тёплое место на 1 час. Затем обмять и снова поставить для подъема на 30 мин. Готовое тесто должно увеличится в объеме не менее в 2 раза.

Для начинки нам нужно взять сахар и растительное масло. Тесто разделить на несколько частей, по числу плюшек. Раскатать лепешки, смазать растительным маслом и сыпем сахар (примерно 0,5 ч,л).

Свернуть лепешку в рулет, рулет свернуть пополам и кончики прижать. Острым ножом сделать надрез по центру и немного как-бы вывернуть её.

Противень смазать маслом. Выложить на него плюшки и оставить подходить на 20 мин.

Плюшки смазать яйцом при помощи кисти. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 мин. Плюшка сахарная готова.

Для разнообразия можно взбить белок с сахаром в крутую пену, смазать булочку сверху посыпать шоколадом. Приятного аппетита!