Простой пирог со сгущёнкой на основе из печенья

Любым доступным способом превратить печенье в крошку.

Крошку печенья смешать со сливочным маслом комнатной температуры, до получения однородной массы.

Смазать дно и бока формы (лучше всего делать в разъемной, у меня 18 см), выложить получившуюся массу и хорошенько утрамбовать, так, чтобы получились бортики.

Разогреть духовку до 120 градусов и поставить запекаться на 10-15 минут. Время зависит от духовки, главное, чтобы основа не подгорела.

Пока основа запекается, делаем начинку. Соединяем сгущенку, сок лимона и три желтка. Хорошо все перемешиваем лопаткой. Взбивать ничего не нужно!

Достаём из духовки форму с получившейся основой и выливаем туда начинку. Снова ставим в духовку на 15-20 минут.

После необходимо достать форму и хорошо остудить, чтобы начинка как следует загустела. Перед тем, как достать пирог из формы, осторожно проведите ножом по стенкам.

Приятного аппетита)