Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Икра из печёных баклажан
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лейла Фотиева🌳
#люблюготовить #лайфхаки #закуски #приятногоаппетита Сезон овощей заканчивается и я...
Ингредиенты
- Баклажаны 2 кг
- Помидоры 1 кг
- Перец болгарский 1/2 кг
- Перец стручковый 5 шт
- Лук репчатый 4 шт
- Растительное масло 100 мл
- Чеснок 5 зубчиков
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Моем и подготавливаем овощи. У баклажан удаляем плодоножки, у болгарских перцев вынимаем сердцевину.
2
Печем в духовке при температуре 180 градусов на решетке. У меня маленький противень готовила в 2 приема.
3
Подготавливаем одноразовые кульки. Вынимаем перцы и кладём в кульки, плотно завязываем и даём время им остыть в кульках, тем временем запекаем баклажаны.
4
Очищаем шкурку запечённых овощей и вынимаем семена из острого перца.
5
Наливаем масло в прокаленный казан и поджариваем лук. Пока жарится лук нарезаем все овощи.
6
Овощи у нас готовы,поэтому даём им возможность покипеть несколько минут, пока нарезаем меленько чеснок. Солим и при необходимости кладём ложку сахара (все зависит от помидор).
7
Кладём чеснок и выключаем. Мне нравится добавить зелень, особенно кинзу. Приготовленная таким образом икра может долгое время в банках храниться в холодильнике.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96830
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
