Острый овощной супчик

Name: Острый овощной супчик
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 порций
Ingredients: воды или овощного бульона; крупная картошка🥔; небольшая морковь 🥕; болгарский перец; риса; кусочек корня имбиря; гарам-масалы (смесь 16 специй); масла для жарки; соль; зелень для украшения 🍃

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Этот вкусный вегетарианский суп с овощами и рисом, можно варить на воде, а можно на...

35 минут

6 порций

Ингредиенты

воды или овощного бульона 1,5 литра
крупная картошка🥔 1
небольшая морковь 🥕 1
болгарский перец 1
риса 2 столовые ложки
кусочек корня имбиря 3 см
гарам-масалы (смесь 16 специй) 1 чайная ложка
масла для жарки 3 столовые ложки
соль по вкусу
зелень для украшения 🍃

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим все необходимое.

Ставим воду на огонь 🔥 Моем и чистим овощи. Картошку и морковку нарезаем небольшими кубиками. Рис промываем до чистой воды. Рис, картошку и морковь добавляем в закипевшую воду.

Чистим и мелко режем имбирь. Ставим на огонь сковородку. Разогреваем масло. Добавляем специи, обжариваем 5-10 секунд, даем специям раскрыться. Затем добавляем мелко нарезанный имбирь. Обжариваем 1-2 минуты.

У болгарского перца удаляем семена. Мелко нарезаем. Добавляем болгарский перец на сковородку. Обжариваем, помешивая, еще 3-4 минуты.

Добавляем овощи и специи со сковородки в кастрюлю. Перемешиваем и варим до готовности. Это примерно 20 минут. Солим по вкусу. Подаем с зеленью. Приятного аппетита!!!🍽