Цукаты из тыквы

Name: Цукаты из тыквы
Ingredients: На цукаты:; тыквы; Добавляем ванилин; На сироп:; сахара(у меня гр 700); лимонной кислоты; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юля Сальникова

#тыква #Сладость #вкусно Долго, но вкусно

Ингредиенты

На цукаты:
тыквы 1 кг
Добавляем ванилин по вкусу
На сироп:
сахара(у меня гр 700) 1.2 кг
лимонной кислоты 3 гр
воды 300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим сироп, положив в воду сахар и лимонную кислоту. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Очищаем тыкву от кожуры и семечек, режем на кубики небольшого размера. Выкладываем тыкву в кипящую воду и варим на среднем огне около десяти минут. Перекладываем тыкву шумовкой в посуду, в которой обычно варите варенье.

Заливаем тыкву профильтрованным сиропом. Ставим на огонь. После закипания уменьшаем огонь и варим, постоянно помешивая, около 15 минут. Снимаем с огня и оставляем на 10 часов. Снова ставим на огонь, кипятим и варим, помешивая, 15 минут. Снимаем с огня и оставляем на 10 часов.

Снова ставим на огонь, кипятим и варим, помешивая, до готовности тыквы. В самом конце добавьте ваниль. Вытащите кубики тыквы в дуршлаг и оставьте на 2 часа. Сушим цукаты в духовке при температуре 40 градусов. Когда цукаты просушатся и остынут, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!

...