Шоколадное печенье «Орео»

Name: Шоколадное печенье «Орео»
Ingredients: Тесто; сливочного масла; до рубчика) сахара; яйца; до рубчика) муки; какао порошок; разрыхлителя; ванилина; Крем; молока; сахара; ванилина; сливочного масла; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

#деньповара #вдохновенияоткукпад #марафон #мама #десерты #выпечка #фотограф

Ингредиенты

Тесто
сливочного масла 180 гр. (пачка)
до рубчика) сахара 180 гр. (1 стакан)
яйца 2
до рубчика) муки 300 гр. (2 стакана)
какао порошок 50 гр. (3 ст.ложки с горкой)
разрыхлителя 10 гр. (1 ч.ложка) с горкой)
ванилина 0,5 гр. (0,5 пачки)
Крем
молока 15 мл. (1 ст.ложка)
сахара 1 ч.ложка
ванилина 0,5 гр. (0,5 пачки)
сливочного масла 50 гр.
сахарной пудры 150 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размягчённое масло, сахар, ванилин и яйца размешиваем.

В эту смесь просеиваем муку вместе с какао и разрыхлителем. Сначала перемешиваем лопаткой.

Домешиваем руками. Формируем несколько колобочков и ставим в холодильник.

В это время готовим крем. Смешиваем молоко, сахар и ванилин. Оставляем, чтобы сахар разошёлся.

В размягчённое масло вмешиваем сахарную пудру и взбиваем миксером/венчиком, пока масса не побелеет.

Продолжая взбивать, в эту массу добавляем по чуть-чуть молоко с ванилином. Получаем нежный крем.

Выкладываем крем в кондитерский мешок и отправляем его в холодильник.

Я тесто раскатываю сразу на силиконовом коврике, который укладываю на противень. Беру 1/4 часть и скалкой, движениями «от себя», раскатываю тонким слоем. Рюмочкой вырезаю кружочки, а лишнее тесто убираю.

Противень с печеньками ставлю в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. За это время подготавливаю следующую порцию. Всего получается 5 противней (≈80-90 печенюшек-половинок).

Готовые печенюшки выкладываем на полотенце остывать, переворачивая «пузиком» вверх.

Когда запекается последняя партия печенья, достаём мешок с кремом, чтобы крем не был тугим. На остывшие половинки печенья выдавливаем крем, накрываем второй половинкой и прокручиваем на 360°, распределяя крем по всему кружочку.

Готовое печенье храним в холодильнике в пакетике или контейнере.

...