Мясной рулет с черносливом в картофельной шубке

Name: Мясной рулет с черносливом в картофельной шубке
Ingredients: Фарш любой; Лук; Чеснок; Соль; Перец черный; Яйцо; Белок яйца; Молоко; Чернослив; Перец болгарский; Лук зеленый; Для шубки:; Картофель; Куркума; Желток яйца; Масло сливочное; Мука; Соль; Паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Нарядное горячее для праздничного стола #необычныерецепты #сложныеблюда #гурман...

Ингредиенты

Фарш любой 500 г
Лук 80 г
Чеснок 3 зубчика
Соль 0,5 ч л
Перец черный щепотка
Яйцо 1 шт
Белок яйца 1 шт
Молоко 30 мл
Чернослив 80 г
Перец болгарский 1 шт
Лук зеленый 30 г
Для шубки:
Картофель 500 г
Куркума 1 ч л
Желток яйца 1 шт
Масло сливочное 30 г
Мука 2 ст л
Соль 0,5 ч л
Паприка 1 ч л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавить измельченный лук, чеснок, соль, перец и 1 белок, перемешать. Размять его на селиконовом коврике в прямоугольник толщиной 1 см.

Из 1,5 яиц и молока поджарить два блинчика. Чернослив распарить, нарезать соломкой. Перец болгарский нарезать тонко нарезать полосками. Зелень порубить.

Разложить всё для начинки на лепешку фарша слоями, чередуя с блинчиками, свернуть в рулет, помогая ковриком. Перекатить на фольгу, запечатать рулет ею. Запечь в фольге в разогретой духовке при температуре 180°с 40 мин.

Пока рулет запекается, отварить картофель в подсоленной воде, слить её, добавить куркуму, муку, желток и масло, истолочь в пюре. 2/3 от всей массы размять в прямоугольную лепешку на коврике больше рулета на 5 см с каждой стороны. Перекатить рулет из фольги на картофельную лепешку, укутать ею рулет с помощью коврика. Оставшееся пюре разложить сверху и укутать, чтобы в шубке не оставалось дыр. Посыпать сверху паприкой через сито. Поставить опять запекаться в том же режиме на 25—30 минут.

Подавать горячим с зеленью и сметаной, нарезав на куски по 3—4 см.

...