Джем из айвы

Хорошо промойте айву, высушите. Почистите кожуру (ее пока не выкидывайте, она еще пригодиться).

Порежьте на кубики, удаляя все лишнее. Промойте еще раз. Кладем в кастрюлю айву и наливаем воду, чтобы она полностью покрывала айву. Добавляем кожуру и цедру, буквально один срез (чтобы после варки их было легче собрать, положите в мешочек из марли) Варим около 1 часа, пока айва не станет мягкой и рассыпчатой.

Выкидываем кожуру. С помощью блендере делаем однородную массу с тем количеством воды, которое осталось (воды должно остаться меньше, чем айвы).

Добавляем сахар, мускатный орех- шепотку, корица - пол чайной ложки и все хорошо перешиваем. Кипятим все около 15 минут.

Разливаем в баночки (предварительно обязательно стерилизуйте, если будите закрывать заготовки). Если хотите мармелад- оставляем сушиться в формочке на несколько дней.

❤buon appetito!❤ Остались вопросы, задавай! Я с удовольствием отвечу! Подробный видео-рецепт джема из айвы у меня в блоге в инстаграм(pushkuna_darya)