Желе и джем из японской айвы

Японскую айву хорошо помыть и целую положить в кастрюлю, не разрезая. Залить водой, полностью залив водой. Поставить на огонь и на медленном огне разварить (примерно 40-45 минут). Во время варки снимать пенку.

Затем процедить жидкость через марлю. Измерить получившуюся жидкость в стаканах. Добавить сахара столько же сколько жидкости 1 к 1.

Получившийся сироп поставить на огонь и после закипания проварить 5-7 минут.

Разлить в стерилизованные банки и убрать в холодное место.

Из густой массы айвы, можно сделать джем. Для этого необходимо протереть массу через сито, добавить к получившемуся пюре сахар 1 к 1. Довести до кипения. Варить 3-4 минуты. Разложить в банки. Убрать в прохладное место.