Картофельный хлеб

Картофель сварить в пароварке или в мультиварке, но обязательно на пару. Растолочь в пюре или потереть через мелкую терку или сито. Добавить воды или молока, соли, муки, дрожжей, заместить тесто, вымешивать пока не станет липким, а гладким, упругим. Оставить на расстойку на 1-1.5 ч через 30 мин обминать, затем сформировать любую удобную для вас форму хлеба и оставить на 40-60 мин. Выпекать можно и в духовке и в хлебопечке. Такой хлеб не крошиться, а аромат от выпечки не передать словами!