Киш с тыквой, шпинатом и козьим сыром

Name: Киш с тыквой, шпинатом и козьим сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 -6 порций
Ingredients: Слоеное тесто; Тыква; Шпинат; Крем - фреш; Лук красный; Яйца; Козий сыр; Сливочное масло; Красный острый перец (по желанию); Кайенский перец по желанию; Мускатный орех; Шалфей; Кедровые орешки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Прекрасное осеннее блюдо, которое согреет вам душу дождливым вечером. Ну а если подать...

1 час

4 -6 порций

Ингредиенты

Слоеное тесто 1 упаковка
Тыква 800 гр
Шпинат 500 гр
Крем - фреш 125 гр
Лук красный 2-3 шт
Яйца 5 шт
Козий сыр 200-250 гр
Сливочное масло 50 гр
Красный острый перец (по желанию) 1 шт
Кайенский перец по желанию
Мускатный орех
Шалфей 1-2 веточки
Кедровые орешки по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук достаточно крупно нарезать.

Обжарить шпинат. Можно также обжарить с луком, но я советую оставить лук сырым, чтобы он не потерял хрустящесть и цвет. Хорошо отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Красный лук мелко нарубить. Тыкву нарезать кубиком. Обжарить тыкву с перцем до полуготовности.

Форму застелить бумагой для выпечки (только низ) и смазать немного оливковым маслом. Застелить слоеным тестом.

Для заливки: яйца смешать с крем-фрешем, приправить (можно добавить немного сухого шалфея).

Смешать тыкву и шпинат. Выложить часть в форму, посыпать сыром и залить частью заливки. Повторить слои.

Верхний слой залить заливкой, выложить кусочки сыра, листики шалфея и посыпать кедровыми орешками. Взбить оставшееся яйцо и смазать им края киша. Запечь при 200 градусах 40 мин. Подать с зелёным салатом.