1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Ржаной хлеб без замеса
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алена на кухне
Ингредиенты
- пшеничная мука 300 гр
- ржаной муки 100 гр
- воды прохладной(12-18 градусов) 300 мл
- сухие дрожжи 0,5 ч.л.
- соль 8 гр
- ржаной муки для рабочей поверхности Немного
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
В чашу просеять муку,добавить дрожжи, соль. Перемешать и добавить воду и замесить тесто в течение 30 секунд. Чашу прикрыть пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре на 18 часов.
2
Затем выкладывать тесто на рабочую поверхность присыпанную мукой,разровнять тесто и сложить конвертом,затем собрать в узелок. Прикрыть полотенцем и оставить на расстойку на 2 часа.
3
За 30 минут до выпечки поставить жаропрочную посуду в холодную духовку на температуру 245-250 градусов. Затем положить в горячую смазанную растительным маслом форму хлеб и выпекать с крышкой 20 минут,затем крышку снять и выпекать ещё 20 минут. Хлеб выложить на решетку и оставить остывать под полотенцем 2 часа.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792144
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
