Запечённая курица с рисом

Очистить морковь и репчатый лук. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Переложить поджарку в форму для запекания.

Взять мясо. У меня цельная курица, в блюде я буду использовать крылья и бедра от неё. Советую и вам готовить блюдо из курицы на кости, то есть взять голень, бедра, окорочка и т. п. Эти части дают много сока, блюдо получится сочным, пропитанным. Хорошо промыть и обжарить слегка с двух сторон в сковороде где жарились лук и морковь,примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Рис (стакан 250 мл)промыть и положить в форму на поджарку.

Чеснок очистить и нарезать дольками. В этом блюде он даёт особенный вкус, можно положить чуть больше.

Курицу положить на рис, разложить чеснок.

В стакан налить воды и в него добавить соль по вкусу, так удобнее, чтобы не мешать слои. Залить курицу 1,5 ст воды. Сверху посыпать специи.

Накрыть фольгой и отправить в духовку при t180° на 1-1,5 часа. Проверяйте духовку на готовность блюда. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы курица подрумянилась.