Тыква с чесноком фаршированная рисом

Вскрываем и очищаем нашу тыковку от семечек и мякиша, подготавливаем другие инструменты.

Очищаем чеснок от кожуры, разрезаем его пополам и натираем тыкву изнутри для аромата и пикантного вкуса. Затем очищаем лук и нарезаем его маленькими кубиками вместе с чесноком, слегка обжариваем на капле растительного масла и половину выкладываем на дно тыквы. Нарезаем половину перца, помещаем половину в тыкву и посыпаем петрушкой. Солим и перчим.

Насыпаем сырой рис, сверху устилаем остатками лука, чеснока и перца. Заливаем водой до полного погружения риса +2 см, солим. Сверху укладываем нарезанный прямоугольниками сыр, посыпаем орегано, тмином, куркумой, чёрным молотым перцем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом, перекладываем на неё начиненную тыкву, закрываем тыквенной верхушкой и отправляем в духовку на 20 минут на 180°.

Вот так выглядит готовый шедевр.