Выпечка Чебуреки

Хрустящие чебуреки

Name: Хрустящие чебуреки
Ingredients: Тесто; Мука; вода; растительное масло; соль; сахар; Начинка; фарш (свинина+говядина); лук репчатый; вода; соль; перец; Дополнительно; растительное масло (для жарки)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна Чумутина

Ну очень вкусный рецепт.

Добавить
фотоотзыв

Автор Пряничек Сахарный

#национальнаякухня Сегодня готовим национальное блюдо крымских татар - чебуреки....

Ингредиенты

Тесто
Мука 450 гр
вода 200 мл
растительное масло 50 мл
соль 1 ч.л.
сахар 0,5 ч.л.
Начинка
фарш (свинина+говядина) 300 гр
лук репчатый 150 гр
вода 100 мл
соль по вкусу
перец по вкусу
Дополнительно
растительное масло (для жарки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: муку просеять, добавить к ней соль, сахар, воду, влить растительное масло и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30-40 минут.

Готовим начинку: луковицу мелко порубить, соединить с фаршем, добавить соль и перец. Перемешать, понемногу вливая воду (для большей сочности).

Собираем чебуреки: тесто разделить на равные части (я делю на небольшие шарики, чтобы чебуреки были среднего размера), раскатать. На одну половину выложить начинку (не слишком много), накрыть второй половиной, хорошо скрепить края, чтобы при жарке сок не вытекал. Прежде чем залепить края полностью, слегка придавить сверху, чтобы вышел лишний воздух, и чтобы чебурек был более плоский.

Жарим чебуреки: в сковороду наливаем масло, хорошо разогреваем его (важно - масло надо нагревать на медленном огне, и жарить тоже на медленном огне, чтобы чебуреки изнутри прожарились, и в то же время сверху не сгорели). Выкладываем чебуреки в масло и обжариваем с двух сторон. Приятного аппетита!

...