Творожный десерт

Разогреть духовку до 170 градусов. Разделить белки от желтков. Взбить отдельно желтки с 3 ст.л. сахара(до увеличения массы и изменения цвета) и отдельно белки с 2 ст.л. (до мягких пиков). Добавить белки к желткам и аккуратно перемешать лопаточкой.

К яичной массе добавить просеянную муку и крахмал(без горки на ложке!). Посолить чуть-чуть. Хорошо перемешать лопаточкой.

Переложить тесто в кондитерский мешок. Формировать печенья длиной 8 см (Или любой формы. Можно сделать коржи) на противне с бумагой для выпечки. *Если печенье растекается в тонкую лепешку, то добавьте ещё немного муки и перемешайте. Но не переборщите, оно все равно должно чуть-чуть растекаться).

Выпекать 10-20 минут, в зависимости от вашей духовки. Главное не передержать. Они будут бледные, это нормально.

Приготовим начинку. Упаковку Десерт DR.OETKER (у меня с ванилином) взбить с молоком. Добавить мягкий творог (у меня он был зерновой, поэтому я измельчала блендером для пюре). Крем готов 🤷🏽‍♀️ Пропитка: Клубничный сироп и сахар разбавить немного с водой/молоком.

Сборка: Печенья на пару секунд окунуть в сироп и разложить в формочку (процесс как у тирамису). Добавить крем (я сделала это разом, без дополнительного слоя печенья). Украсить на своё усмотрение. Убрать в холодильник на 1-2 часа.

Вот и все! Приятного аппетита! Видео-рецепт у меня на страничке в Инстаграм @__cookris__