Круассаны с шоколадом

Смешаем молоко, воду и дрожжи. Добавим белки, растительное масло, соль и сахар. Хорошо смешаем. Постепенно добавляя муку замесим мягкое тесто. Разделим на 10-12 равных частей.

Немного раскатать прослаивая маслом сложить друг на друга стопочкой.

Накрыть пленкой и полотенцем и оставить подходить на час. (чтобы скорее подошло тесто, я нагрела духовку до 100 градусов и поставила туда тесто с приоткрытой дверцей. 25 мин и готово).

Теста получается много, оно безумно пышное, пузырится и вообще волшебное.)))) Всю стопку раскатать и нарезать примерно на 12-15 частей. Сколько выйдет. У меня для раскатки не хватило моего стола, кусочки получились толстоваты, на вкус это не повлияло, просто если раскатать еще, получится больше штук, потоньше.

Положить начинку на край, свернуть в рогалик, положить на противень и дать постоять еще полчаса. Потом смазать яйцом и выпекать при 180 градусах до золотистого цвета мин 30.

Посыпать можно кунжутом и сахарной пудрой. Я сделала разные, были даже с кокосовой стружкой) Рогалики получаются пышные, большие и очень аппетитные.

Приятного чаепития!!!