Выпечка Круассаны

Круассаны с шоколадом

Name: Круассаны с шоколадом
Ingredients: теплой воды; теплого молока; растительного масла; яйца (белки в тесто, желтки для смазывания); сухих дрожжей; соли; сахара; муки; масла комнатной температуры; Начинка:; шоколадная паста (дольки шоколада) и вообще любая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Таким образом тесто делала первый раз и оно получилось очень удачным. Советую. Сразу...

Ингредиенты

теплой воды 1 ст.
теплого молока 1 ст.
растительного масла 1 ст.
яйца (белки в тесто, желтки для смазывания) 2
сухих дрожжей 1 ст.л
соли 0,5 ч.л.
сахара 1 ст.л
муки 5 ст.
масла комнатной температуры 150 гр.
Начинка:
шоколадная паста (дольки шоколада) и вообще любая

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешаем молоко, воду и дрожжи. Добавим белки, растительное масло, соль и сахар. Хорошо смешаем. Постепенно добавляя муку замесим мягкое тесто. Разделим на 10-12 равных частей.

Немного раскатать прослаивая маслом сложить друг на друга стопочкой.

Накрыть пленкой и полотенцем и оставить подходить на час. (чтобы скорее подошло тесто, я нагрела духовку до 100 градусов и поставила туда тесто с приоткрытой дверцей. 25 мин и готово).

Теста получается много, оно безумно пышное, пузырится и вообще волшебное.)))) Всю стопку раскатать и нарезать примерно на 12-15 частей. Сколько выйдет. У меня для раскатки не хватило моего стола, кусочки получились толстоваты, на вкус это не повлияло, просто если раскатать еще, получится больше штук, потоньше.

Положить начинку на край, свернуть в рогалик, положить на противень и дать постоять еще полчаса. Потом смазать яйцом и выпекать при 180 градусах до золотистого цвета мин 30.