Суп-пюре из чечевицы и тыквы

Name: Суп-пюре из чечевицы и тыквы
Yield: 4 порции
Ingredients: Красная чечевица; Тыква; Лук репчатый; Чеснок; Соль; Имбирь; Оливковое масло; Овощной бульон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ди Крымская🌳

Для вегетарианцев, ПП, очень полезно и вкусно #ужасновкусно #календарь #суппюре...

4 порции

Ингредиенты

Красная чечевица 1 ст

Тыква 200 г

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 3 зубчика

Соль по вкусу

Имбирь по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Овощной бульон 1 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук, чеснок и имбирь мелко порубить. Тыкву порезать кубиками 1. 5 см, морковь 1 см. Чечевицу промыть.

Разогреть казанок с оливковым маслом. Первым бросить лук, обжарить 2–3 минуты, добавить чеснок и имбирь. Обжаривать еще несколько минут, пока чеснок не начнет менять цвет.

Добавить тыкву морковь и чечевицу, налить бульон. Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности чечевицы примерно 20 минут.

Взбить суп погружным блендером до кашеобразного состояния. Приправить розовым перцем и подавать к столу.

...