Холодец

Рульку ставим вариться первой, через час добавляю филе индейки, луковицу, морковь, солим, добавляем перец горошек, чеснок и лавр. Варим 4-5 часов. Пенку снимаем уже до закипания и потом.

Морковку я достаю раньше, чтобы она не превратилась в кашу, из неё делаем украшение.

Через 5 часов варки достаём мясо и разделываем. Выкладываем в формы. Чеснок мелко рубим и добавляем в процеженный бульон.

Заливаем бульоном мясо и оставляем остужаться. Когда остыл, закрываем и убираем в холодильник. Ну а потом с хреном, горчичкой кушаем на здоровье 🤗 Приятного аппетита всем).