Котлетки из куриного филе

Куриное филе помыть, слегка отбить и нарезать на мелкие кубики.

Нарезать кубиками сыр, измельчить зелень (укроп и петрушка), репчатый лук и чеснок.

Все это добавить к курице. Еще добавить два яйца, столовую ложку сметаны, черный молотый перец, соль и муку столовую ложку. Но я вместо пшеничной муки использую Апицампу из ячменя (это что-то типа муки, но не из пшеницы, а из ячменя, и по вкусу интересней и по пользе круче). Все размешать и жарить как обычные котлетки.