Котлеты из куриного филе со сливочным маслом

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на куски и пропустить через мясорубку.

Батон на несколько минут замочить в холодном молоке, затем отжать, размять мякиш до однородного состояния и добавить к курице.

Холодное сливочное масло натереть на крупной тёрке и добавить в фарш. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.

Из получившегося куриного фарша сформировать котлеты желаемой формы. Разогреть растительное масло, выложить в сковороду котлеты и обжарить с двух сторон до золотистости, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности в течение 7-10 минут.

Подавать с любым гарниром, например, с макаронами и сыром. Приятного аппетита!