Пирог с малиной

Сразу включаем греться духовку на 180 градусов. Подготовим сухую смесь: соединяем 320 граммов пшеничной муки и 10 граммов разрыхлителя теста. Все тщательно перемешиваем и просеиваем, чтобы сыпучие компоненты равномерно распределились по всему объему, В подходящей для взбивания емкости соединяем пару крупных куриных яиц (мелких возьмите 3-4 штуки), 200 граммов сахарного песка и щепотку ванилина,Взбиваем яйца с сахаром.Следом кладем 220 граммов сметаны и вмешиваем ее в яичную массу...

В конце просеиваем в жидкую основу сухую смесь.

В готовом виде тесто для пирога получается очень нежным и напоминает остывший заварной крем. Оно не растекается и держит форму.

Берем любую форму для выпечки, и смазываем ее растительным маслом, Выкладываем в форму тесто и равномерно распределяем его сверху посыпаем малину.

Выпекаем сметанный пирог с малиной в предварительно разогретой духовке около 1 часа при 180 градусах на среднем уровне до румяного цвета.