Печенье снежки

Для печенья мне нужны орешки. Я пробовала печь с разными, но больше всего мне нравится с арахисом. Его я заранее обжарила на сухой сковороде и теперь измельчаю в блендере.

Затем в чашу миксера кладу 200 гр сливочного масла комнатной температуры, ¼ ч.л. соли, пакетик ванилина и всыпаю 150 гр сахарной пудры. Всё взбиваю. Вместо сахарной пудры можно взять мелкий сахар.

Все сухие ингредиенты соединились с маслом, теперь сюда я всыпаю 340 гр муки и перемешиваю вручную. Далее добавляю 100 гр мелко рубленных орехов и перемешиваю тесто.

Противень застилаю пергаментной бумагой и из теста начинаю скатывать шарики диаметром 2-3 см. Сливочная крошка лепится хорошо и по своей структуре напоминает чем-то пластилин.

Шарики выкладываю на противень, на некотором состоянии друг от друга. У меня получилось 17 шаров. Их можно сделать ещё меньше по размеру. Соответственно и в духовке держать по времени их нужно тоже меньше.

Мои снежки я ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-17 минут. Печенье должно остаться белым или слегка подрумянится. Вот такие красивые шарики у меня получились.

Даю им остыть буквально несколько минут. Печенье должно оставаться тёплым. Остужаем его до того момента, когда можно будет брать в руки. И теперь обваливаю каждый шарик в сахарной пудре. Потом можно присыпать ещё сахарной пудрой для красоты.

Короткое видео данного рецепта Вы можете посмотреть по ссылке ниже. Скопируйте её и вставьте в строку поиска.

Https://www.youtube.com/watch?v=U7beieLr_s8