Тайское жареное мороженое

Размазать однородную массу на пластиковом (на металлическом хуже оттирается) подносе до тонкого слоя не больше 3-4 миллиметров.

Поставить поднос с десертом в морозильную камеру на 30-40 минут;

Разрезать застывшую смесь на несколько равных частей;

С помощью специальной металлической лопатки (или тонкой деревянной) под углом в 30ᵒ-40ᵒ сильным нажатием скручивать мороженую трубочку;

Выложить в широкий стакан или емкость с углами, а сверху полить карамелью, шоколадом или другими подсластителями. Качество тайского мороженого дома зависит от удачно подобранных ингредиентов и получившейся при смешивании консистенции.