Шнельклопс

Подготовить продукты для отбивных в соусе.Как приготовить шнельклопс: Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами и разрезать на порционные кусочки. Каждый кусочек мяса отбить, посолить и поперчить. Каждую отбивную запанировать в муке.В сковороде разогреть масло, выложить мясо в сковороду. Обжарить каждый кусочек мяса сначала с одной, затем с другой стороны до золотистой корочки. Обжаренное мясо переложить на тарелку и накрыть. Лук очистить, нарезать кубиками.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.В сковороду к луку выложить обжаренные отбивные.Влить немного горячей воды, чтобы мясо было покрыто. Довести до кипения и тушить мясо с луком на медленном огне 30 минут.Затем добавить мелко нарезанную петрушку.Сметану развести сливками или просто водой. Влить сметану в сковороду к мясу с луком, аккуратно перемешать. Попробовать соус на вкус, если нужно - приправить солью и перцем.

Готовить отбивные в сметанном соусе на минимальном огне еще 20-30 минут, до мягкости мяса.Мясные отбивные в сметанном соусе можно подать с любым гарниром, например с картофельным пюре или макаронами.