Ароматные сдобные булочки с яблочным повидлом

Из 150 гр муки, дрожжей и 150 мл молока приготовить опару, поставить ее в тёплое место для подъема и дать подняться в 2 раза.

Затем хорошо размешать молоко, сахар, яичные желтки и слегка прогреть до растворения сахара.

Затем смесь охладить, влить опару, добавить соль, цедру лимона, коньяк, хорошо размешать, всыпать муку, вымесить тесто, добавить в него растопленное сливочное масло и ещё раз хорошо вымесить, накрыть чистой салфеткой, поставить в тёплое место для подъема.

Когда тесто увеличится в 3 раза, тесто обмять, раскатать пласт толщиной 2-3 см круглой выемкой вырезать лепешки, положить на каждую яблочное повидло, защипнуть к центру края теста и положить на смазанный маслом противень, дать булочкам постоять 15-20 минут.

Затем выпекать в духовке разогретой до 180’С 20-25 минут.

Приятного чаепития 😋