Печёночный торт

Печень помыть, обдать кипятком, чтобы легче было убрать плёнки. Пропустить через мясорубку, чтобы получился фарш. Добавить взбитые яйца, просеянную муку, подсолнечное масло, соль, перец, специи. Все хорошо перемешать. Должно быть тесто, как на блины.

Сковороду (лучше блинницу) немного смазать подсолнечным маслом и разогреть. Половником выливаем печеночное тесто и печём из него блины на среднем огне, с обеих сторон, немного дольше обычных блинов, чтобы печень пропеклась.

Морковку и лук помыть и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать тонкими полукольцами. Обжарить на подсолнечном масле лук с морковью минут 10 на маленьком огне. Чеснок очистить и пропустить через пресс или натереть на тёрке. Смешать сметану с чесноком.

Создаём торт: на тарелку кладем корж, смазываем его сметаной с чесноком и равномерно выкладываем немного смеси моркови с луком, накрываем следующим коржом. И так далее со всеми коржами. Сверху кладем оставшиеся сметану, лук с морковью и посыпаем зеленью. Или украсьте на ваш вкус, например майонезом.

Поставьте в холодильник на ночь, тогда торт пропитается и будет ещё нежнее. Можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!