Капуста "Пальчики оближешь"

В подготовленные 3-х литровые банки на дно положить 2 лавровых листика и 2 зубчика чеснока (разрезать на дольки). Болгарский перец разрезать на восемь частей. Морковь и свеклу разрезать на пластины.

Дольше укладываем слоями : капусту (режем кусочками) -> огурцы (одним слоем) -> несколько кусочков болгарского перца -> морковь и свеклу. Слои повторить, дойдя до плечиков положить один острый перец целым.

Залить горячим рассолом. Кипятим воду, добавляем соли и сахар, как вода закипит добавить 1 ст.л. 9% яблочного уксуса. Закрыть полиэтиленовой крышкой, поставить в миску (на всякий случай если будет вытекать рассол) и оставить на столу на 12 - 15 часов затем убрать в холодильник. Через три дня можно кушать. На 3-х литровую банку нужно 1,5 литра рассола.

Я обычно укладывают продукты до плечиков и заливаю рассолом, если продуктов мало добавляю капусту так как она быстрее солится.

Приятного Вам аппетита !!!