Картофельный рулет с грибным соусом

Картофель, почистить, отварить до готовности и размять толкушкой в пюре вместе со сливочным маслом.

Фарш обжарить с луком на сковороде до готовности.

Полиэтиленовый пакет либо взять большого размера, либо небольшой разрезать с двух сторон и развернуть. Присыпать мукой и выложить на него пюре.

Пюре разровнять чтобы получился прямоугольник толщиной примерно 1-2 см.

На середину выложить готовый фарш.

С помощью пакета загибаем пюре наверх и формируем в виде рулета. Так же закрываем и боковинки.

Противень застилаем пергаментом и с помощью пакета переносим на него наш рулет швом вниз. Сверху смазываем сметаной с укропом и отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут, чтобы рулет прогрелся и сметана чуть чуть запеклась.

Готовим соус. Лук режем полукольцами и обжариваем на сливочном масле до прозрачности. Сметану разводим в половине стакана воды, солим и ставим на огонь. Когда лук готов добавляем его к сметане и туда же отправляем грибной порошок (я сушеные грибы измельчаю в кофемолке, очень удобно добавлять в разные соусы, самих грибов нет, а вкус очень хорошо чувствуется) кто не любит грибы можно без них.

Когда соус покипит минут 10-15, добавляем к нему разведенную в воде муку. Вливайте не сразу, помешивайте, и доведите соус до нужной вам густоты.

Разрезаем наш рулет, поливаем соусом и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!!))