Куриный рулет - отличная закуска

Name: Куриный рулет - отличная закуска
Ingredients: курица 1 шт; творог 180-200 г; орехи грецкие 50 г; чернослив 50-100 г (по вкусу); чеснок 2-3 зубч.; соль, специи; Для смазывания:; масло растительное 2 ст.л; черный молотый перец; копченая молотая паприка; сухой молотый чеснок; красная сладкая молотая паприка; смесь любых специй

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Покажу, как разделываю курицу, отделяя тушку от кожи. Затем, сделаю рулет на её основе....

Ингредиенты

курица 1 шт

творог 180-200 г

орехи грецкие 50 г

чернослив 50-100 г (по вкусу)

чеснок 2-3 зубч.

соль, специи

Для смазывания:

масло растительное 2 ст.л

черный молотый перец

копченая молотая паприка

сухой молотый чеснок

красная сладкая молотая паприка

смесь любых специй

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тушку курицы весом, примерно, 1,2 - 1,5 кг хорошо промыть, обсушить. Отрезать крылышки, по кругу нижней части голени сделать надрез. Также сделать надрез вдоль позвоночника и аккуратно снять кожу с тушки, помогая ножом. Приготовить начинку. Для этого срезать мясо с окорочков, спинки, крыльев. Грудку я оставляю для другого рулета.

Сложить в чашу блендера срезки мяса, добавить орехи, соль, специи, творог, чеснок, измельчить. Промытый и обсушенный чернослив порезать кубиками. Разложить кожицу, выложить начинку, разровнять, распределить сверху чернослив, свернуть рулетом. Смешать масло со специями помазать рулет.

Рукав для запекания разрезать и развернуть (чтобы он был в один слой). Плотно завернуть рулет в рукав, завязать бока. Запекать в разогретой до 180-190 град. духовке около 40-45 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовому рулету дать хорошо остыть прямо в рукаве. Приятного аппетита!