Обалденно вкусный Печеночный торт 😍

Печень нужно промыть и хорошо перебить в блендере. В отдельной емкости смешайте яйца, половину молока, соль, черный перец и немного взбейте венчиком. Всыпьте муку, перемешивая и добиваясь однородной консистенции без комочков. Оставшееся молоко доливайте, чтобы было легче мешать. Добавлять молоко частями - это проверенный способ избежать комков в тесте. Когда влили все молоко, добавляйте жидкую печеночную массу. Хорошо перемешайте и дайте постоять тесту 15 минут. Тесто будет жидкое, как на блины.

Через 15 минут в тесто влейте 2 ст.л. растительного масла, перемешайте и разогрейте сковороду. Смажьте растительным маслом и пожарьте все блинчики с двух сторон, смазывая сковороду перед каждым блином. Переворачивайте блинчик только тогда, когда поверхность полностью подсохнет и края легко отойдут от сковороды. У меня вышло 12 штук.

Для начинки лук накрошите мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. В сковороде с растительным маслом обжарьте до полупрозрачности лук, затем добавьте к луку морковь и обжарьте до мягкости. Отдельно в майонез выдавите чеснок и перемешайте.

Соберите тортик: выложите на блюдо первый блинчик, смажьте его майонезом с чесноком (примерно 1 ч.л. с горкой), и выложите слой моркови с луком (примерно 1 ст.л. с горкой). Затем следующий блинчик и т.д. Пока не закончатся все блины.

Украсьте свой печеночный тортик по своему усмотрению. Я смазываю верхний блинчик майонезом, посыпаю тертым сыром и выкладываю половинки помидорок черри. Добавляю листики петрушки, иногда пикули. Бока тортика не смазываю. Ну ооочень вкусный и нежный получается тортик! Всем советую его приготовить! 😋😋😋

Мы его очень любим, поэтому готовлю часто. Варианты украшения тортика: