2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Аварский хинкал🤤
Рецепт с фото пошаговый
Автор Kkkh
#Весна
#календарь
#ОдинРецептОдноДерево
Один из любимых рецептов😋🤤🤤🤤🤤🤤
Ингредиенты
- Кефир 500 мл
- (с горкой) Сода 1 ст.л.
- ст.л.(без горки) Соль 1
- Муки столько, чтобы тесто было мягким, но не липло к рукам
- Бульон:
- Мясо 1-2 кг
- Луковица 1 шт
- Морковка 1 шт
- Соль по вкусу
- Соус:
- Томат 2 ст.л
- Соль перец по вкусу
- Чеснок 5 зуб
- Подс.масло 3 ст.л
Шаги приготовления
32
человека планируют готовить
1
Кефир вылить в миску, добавить соль, соду и муку. Замесить мягкое тесто.
2
Накрыть его полотенцем и оставить на 15-20 минут.
3
Доску припылить мукой, и раскатать тесто толщиной 2 см. Вырезать небольшие ромбики. После варки они увеличатся.
4
Для бульона,налить в кастрюлю воду,закинуть мясо, соль 1 маленькую луковицу,и морковку нарезанную кружочками(несколько штук). Варить мясо до готовности, убирая пену. Переложить готовое мясо и овощи в миску.В кипящий бульон закинуть 10-15 шт. ромбиков(кусочки теста), перемешать, и варить 3-4 минуты. Каждую минуту перемешивая (как поднимется белая пена в кастрюле)
5
Если переварите их, они почернеют,упадут на дно, и станут плоскими.Если не доварите, внутри останется сырое тесто.
6
После 3-4 мин. варки, сразу достаём их из кастрюли протыкая зубочисткой или деревянной шпажкой чтобы выпустить пар,иначе они осядут.Досаточно проткнуть 1 раз.Если у вас всё получилось правильно,то они должны быть внутри очень пористыми и мягкими,как будто кусаешь облако😋🤤🤤🤤
7
Для соуса,налить в сковороду масло,и жарить томат с измельчённый чесноком,посолить поперчить,добавить немного воды,и перемешать.Переложить соус в пиалку.
8
Приятного аппетита👍😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811988
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
