Свиная шейка томленная в кисло-сладком соусе с нежным картофельным пюре

Свиную шейку нарезать. В это время уже обжариваем лук до золотистого цвета.

Добавляем мясо и проболтаем жарить.

После отправляем в мультиварку и добавляем воды столько, чтобы мясо было покрыто. Ставим на режим томления или тушения (1 час)

В это время варим картофель до полного разложения.

К мясу добавляем кисло-сладкий соус и продолжаем томить еще минут 30. При необходимости солим.

По истечении времени вводим муку через сито. Тщательно перемешиваем.

В картофель добавляем масло и взбиваем (вверх-вниз), чтобы пюре наполнялось кислородом. Так он становится воздушным и нежным. Постепенно вводим молоко и продолжаем взбивать.

Подаем вместе.

Приятного аппетита.