Утка фаршированная рисом

Утку промыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть специями, чеснок натереть на мелкой терке, смешать с соевым соусом, натереть тушку внутри и с наружи. Положить в пакет. Убрать в холод на 3-4ч.

Рис отварить. Обжарить на сливочном масле лук кубиком. Смешать с рисом. Если в утке была печень,пупок,серде-нарезать, перемешать с рисом.

Нафаршировать утку рисом. Зашить ниткой или сколоть зубочисткой. Кладите в глубокий противень, жир будет вытекать. Отправить в разогретую до 200С духовку на 30мин. Затем убавить температуру до 170С,запекать около часа. Периодически поливая утку, образовавшуюся жиром. Далее всё зависит от массы у тки и духовки. Проткните, если сок без крови, значит готово.