Плов с уткой в казане на плите

Name: Плов с уткой в казане на плите
Yield: 8
Ingredients: рис 200 г; утка (у меня окорочка) 500 г; морковь 300 г; лук 300 г; вода 600 мл; чеснок головка; соль по вкусу; барбарис по вкусу; перец красный молотый по вкусу; куркума по вкусу; растительное масло 3 ст. л.

Если вы любитель пловов в различных вариантах, приготовьте его с уткой. На классику он не ...

Ингредиенты

рис 200 г

утка (у меня окорочка) 500 г

морковь 300 г

лук 300 г

вода 600 мл

чеснок головка

соль по вкусу

барбарис по вкусу

перец красный молотый по вкусу

куркума по вкусу

растительное масло 3 ст. л.

1час10 минут

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Срежьте мясо с окорочков, кости не используем. Разрежьте на достаточно крупные кусочки.

Морковь нарежьте крупной соломкой.

Лук – полукольцами.

В казан налейте растительное масло. Разогрейте его и выложите утиное мясо. Обжарьте до золотистой корочки.

Затем в казан выложите морковь и лук. Обжаривайте минут 10, затем посолите и добавьте специи. Налейте 100 мл воды, накройте крышкой и тушите еще 25 минут.

Промойте рис в нескольких водах, как бы протирая между пальцами до прозрачной воды.

Зирвак готов - выложите сверху слой риса, залейте водой аккуратно, чтобы не смыть слой риса, можно еще немного добавить немного соли - рис любит соль. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума, закопайте головку чеснока, сняв только верхний слой шелухи.

Накройте казан крышкой и варите до тех пор, пока рис не впитает всю воду. Выключите плиту и дайте плову немного настояться. Теперь перемешайте. Готовьте и кормите своих родных сытно и вкусно!!!