Восточная кухня Плов

Плов с нежным филе утки

Name: Плов с нежным филе утки
Ingredients: филе утки; Соль, красный перец, специи; лимон; соевого соуса; риса (у меня длинозерного); крупные моркови; крупные луковицы; растительного масла для жарки; чеснока; Зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aliya N🌳

Рецептов плова просто огромное количество, как и его разновидностей. Плов из утки...

Ингредиенты

филе утки 1 кг
Соль, красный перец, специи по вкусу
лимон 1
соевого соуса 2 ст.л
риса (у меня длинозерного) 400 гр
крупные моркови 2-3
крупные луковицы 2
растительного масла для жарки 2 ст л
чеснока 5-6 зубчиков
Зелень для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе утки хорошо промыть, нарезать кусочками, посолить, поперчить красным перцем - по вкусу. Добавить лимонный сок с 1-го лимона, любимые специи для птицы, 1-2 ст.л соевого соуса. Оставить мариноваться более чем на час.

Замаринованное мясо равномерно поджарить на растительном масле. Когда выделится сок уменьшить огонь, закрыть казан и оставить тушиться мин 15-20.

К мясу добавить нарезанный лук и морковь, хорошо все перемешать, закрыть тушиться дальше на 30 мин.

Добавить любимые дополнительные специи при желании, как например куркуму или приправу "для плова". Перемешать. Разложить дольками порезанный чеснок. Высыпать в казан рис и разровнять. Залить холодной водой в соотношении объема рис: вода 1:2.

Когда вода закипит, дать ей полностью выкипеть, затем плотно закрыть крышку, уменьшить огонь до минимума и потомить ещё мин 10.

Готовый плов можно украсить свежей зеленью. Утка получается очень мягкой и просто тает во рту. Приятного аппетита.

...