Плов с уткой

Name: Плов с уткой
Ingredients: утка (любые части, у меня были крылья); рис; морковь; лук; зиры; барбариса; куркумы; красный молотый перец; черный молотый перец; соль; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

#игры #второе

Ингредиенты

утка (любые части, у меня были крылья)

рис

морковь

лук

зиры 1 ст. л.

барбариса 1 ст.л.

куркумы 1/2 ст.л.

красный молотый перец

черный молотый перец

соль

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать соломкой. Утку нарезать. Морковь нарезать брусочками. В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо, обжарить. Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.) Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать. Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.

Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде. Затем всыпать рис (с уткой НЕ перемешивать!), разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду. Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара. Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут). Затем все перемешать и подавать к столу.