Мясные рулеты

Мясо нарезать пластинами. У меня антрекот без кости, разрезанный вдоль не до конца. Отбить. Посолить, поперчить, можно смазать горчицей, чтобы было мягче. Оставить мариноваться на 30 мин.

Маринованные огурцы нарезать вдоль полосками. Сыр тоже нарезать длинными брусками.

Помидоры и кабачки нарезать кружками. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом кабачки, а сверху помидоры. Посолить.

На кусок мяса выложить брусочки огурца и сыра, свернуть в рулет. Скрепить зубочисткой. Выложить мясо на помидоры. Запекать 30-40 мин. При температуре 180 градусов. Приятного аппетита!