Выпечка Хачапури

Хачапури "Скажите Сыыыр"

Name: Хачапури "Скажите Сыыыр"
Ingredients: кефира; кефира; соды; сахара; муки (2,5 в тесто, 0,5 стакана для работы с тестом); творога; сыра; чеснока; масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Иванова

Я обожаю хачапури. Но как же мало начинки в магазинных пирожках...

Ингредиенты

кефира 1 стакан

кефира 0,5 ч.л.

соды 0,5 ч.л.

сахара 0,5 ч.л.

муки (2,5 в тесто, 0,5 стакана для работы с тестом) 3 стакана

творога 200 г

сыра 200 г

чеснока 2-3 зубчика

масла для жарки 0,5 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала, конечно, готовим тесто. Смешиваем кефир, соль, сахар и соду и перемешиваем венчиком. Всыпаем частями просеянную муку постоянно перемешивая тесто. Затем переваливаем тесто на стол (посыпанный оставшейся мукой) и замешиваем крутое тесто. Затем кладём тесто в пакет и в холодильник минут на 20.

Далее готовим начинку. Натираем сыр на мелкой тёрке, добавляем творог, немного соли и пару зубчиков чеснока (натираем или через пресс). Хорошо перемешиваем. Начинка получается такая суховатая.

Достаём тесто, нарезаем (кому как нравится, это не принципиально) и тонко раскатываем. Кладём начинку и защипываем (так чтобы внутри было минимум воздуха).

Для жарки наливаем растительное масло и раскаляем его. Кладём пирожки и жарим до румяности) вот в принципе и все. Наслаждаемся хачапури, пока они горячие, а сыр тягучий